پاستا
پاستا شبانه یکی از غذاهای محبوب و معروف ایتالیایی است که به طور خاص در ایتالیا برای شام سرو می‌شود. این غذا اصالتاً از جنوب ایتالیا، به‌ویژه منطقه ناپولی و سیسیل مشتق شده است، اما اکنون در سراسر جهان مورد پسند قرار گرفته است.
پاستا شبانه از دو مهمان اصلی تشکیل شده است: پاستا و سس شبانه. پاستا معمولاً از نوع‌ها و اشکال مختلفی مانند اسپاگتی، فوزیلی، لینگوئینی، پنه په، و غیره تهیه می‌شود. اما سس شبانه از گوشت چرخ کرده، پماده، سس گوجه فرنگی، سبزیجات، ادویه‌جات و گاهی اوقات شیرینی‌هایی مانند قارچ یا زیتون تهیه می‌شود.
نام "شبانه" احتمالاً از کلمه ایتالیایی "شب" یا "شبان" گرفته شده است، که به معنای "شبانه روز" یا "شب" است. بر اساس افسانه‌هایی که مربوط به ریشه این غذا هستند، پاستا شبانه معمولاً به وقت شب سرو می‌شود و برای افرادی است که در شبانگاه خانه می‌آیند و گرسنه هستند.
پاستا شبانه یک غذای سریع و آسان برای آماده کردن است و می‌توانید آن را با ترکیبات مختلفی تهیه کنید تا به سلیقه خودتان بپزید. این غذا معمولاً با نان خرما، سالاد یا پنیر پارمزان تزئین می‌شود.